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食品安全教学反思

时间:2023-02-05 21:55:05
食品安全教学反思范文

食品安全教学反思范文

作为一位刚到岗的人民教师,我们要有很强的课堂教学能力,通过教学反思能很快的发现自己的讲课缺点,教学反思应该怎么写呢?下面是小编为大家收集的食品安全教学反思范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

  食品安全教学反思1

在安全教育课中以食品安全为教学主线,采用“参与式教学模式”展开课堂活动有效地对学生进行食品安全教育。

1、创设了学生自主学习的时间和空间,调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、食品包装袋的收集与讨论等教学环节,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力,让学生在学会倾听、学会学习、学会研究中自主获得食品安全知识。

2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如,通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程,将所学安全知识上升为安全意识,再将安全意识转化为安全行为。

3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让安全教育走进学生生活,体现了科学的安全知识在指导健康生活中的价值,实践“食品安全是健康生活的保障”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,创新了安全教育的方法。例如,第二大块在“食品安全”的教育中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;四季豆煮不熟会中毒,霉变的花生含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物 ……此处隐藏1472个字……猪肉、鸡蛋的知识,做小老师,教大家。这样学生可能印象更深刻,也能充分调动学生的积极性,启发潜能。

6、刻意安排“分享你的收获”。每一节课都要进行小结,但是什么方式的小结才有比较好的效果,了解学生的学习情况呢?让自己谈收获,回忆再现这节课所学到的内容,通过学生自己讲,听同学讲,都能达到一定的效果。

7、刻意安排“巩固练习”。这节课的内容很多都是贴近生活,联系生活的。有了一定的理论认识,一定层次的巩固练习有助于学生把所学知识消化,理解应用。

课堂教学还存在一定的不足:例如:由于考虑到了作为课堂观摩课,需要课堂内容的完整,所以本来两课时的内容,折合成了一节展示课,本来是需要80分钟的时间,但是实际用了60分钟的时间就把所有的内容完成了,在时间的处理上,对学生展示如何选购新鲜蔬菜、鱼、猪肉、鸡蛋这些知识时可分配更多一点的时间,在这个环节上可利用一些食物给学生进行分辨,再进行传授购买经验可能效果更好。

  食品安全教学反思3

我们每天都要吃食物,但我们的食物安全吗?这是值得学生探究的问题。

通过本课的学习,帮助学生形成正确的食品安全观念,增强学生的食品安全意识,掌握在日常生活中相关的食品安全知识,从而提高安全系数。我在教本课时,课前让学生搜集、调查食品配料,了解有关食品的特点,以及买食品时的注意点等,课上让学生带一些加工食品和天然食品进行自主探究。正因为我的充分准备,课上的探究活动都充分发挥了学生的主体地位,基本上做到让学生人人参与,使每个人的观点都得到充分的展示。

大家在课堂上无拘无束,畅所欲言,真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素,每个人都要对自己健康负责。从此以后,学生会更加关注自己的饮食与健康

《食品安全教学反思范文.doc》
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