酒吧经营策划书

酒吧经营策划书

酒吧经营策划

2014年4月16日

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关于经营策划酒吧娱乐会所计划书鉴于目前娱乐市场竞争力如此激烈，市场机制管理也比较混乱，给投资方带来诸多不利因素。往往投资与回馈比例相差较大，为了完善管理，突出自己酒吧的优势，能够横空出世，独领风骚，占领市场。真正做到后来者居上。我本人作为夜场高级管理，特制定如下经营策划方案。

第一部分:酒吧的选址:

一个酒吧前期的选址也相关重要,我在此谈几点看

法:1、不要选在楼层高的地方,酒吧最好是在一楼、二楼和三楼.2、酒吧的空间隔局(空间高)度3米最好能在4米以上.3、门面最好要大气,停车要方便。4、地理位置要合理,千万不要先十字路口。

第二部分：硬件

现在只要是商业酒吧（除主题酒吧之外）讲究的是档次与时尚。目前酒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。 2

酒吧设计空间格局，特别重要，所以说直接关系着酒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。

1:灯光与音响

别人说到酒吧玩的客人只要抓住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。

灯光——讲究新潮、独特和完美的安装设计程序定音响——讲究品牌和声 ……此处隐藏1603个字……这样做又可以节约资金,有能调动员工的工作积极性. 当然每个场所根据当地的状况所配制也不一样，但不管哪个场所、老板对营销这一块都非常重视。

广告宣传及方案

广告宣传大体分为两点：

开业前期的宣传

这一点非常重要，一个酒吧的宣传到不到位，其评判的标准就是一定要在开业之前要进行一整套的广告宣传方案，还有装修时，先装修户外也非常重要，让人有种“风雨欲来烟满楼”。

开业之后的宣传人际传播，口碑的力量，这一点是酒吧宣传最实际有效的宣传，那我们要做的是把场所各项工作做到位，发挥每一名工作人员自身能力,在酒吧有句俗话,从服务一直到老板都是营销人员,都扮演推销角色,只要人人给 7

客人留下美好的第一印象，这就是最好的活广告了.

平时的宣传，比如说利用做节目策划各种派对，来进行宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识，所以不管是某种企业、上市公司都离不开宣传，酒吧日新月异就更离不开了。"成本核算和财务管理俗话说的好，一个好的职业员工，不是说先看你为公司挣了多少钱，而首先是看他为公司节损了多少钱，这说明的成本核算的重要性，比如：吧台厨房的食品、定量定价，人员的控制，都体现在成本核算里，还有采购的专业水准及市场观、外加楼面损耗用品的预算及控制，财务管理，不管在哪家公司，财务一定要做到管钱不管帐，还要有正规的财务制度进行。

活动策划当一个酒吧的经营模式定位后，每天都走着相同的程序，而活动策划就是让人锦上添花，给人日新月异、变化莫测、外加神秘而向往的感觉，策划要与国际时尚前沿接轨，以档次化、互动现场气氛为主体，来更好的展示出自身优势，真心做到与众不同，突出“新、奇、特”三大中心。 8